Prosecco DOC millesimato brut
COMPOSIZIONE: Glera
GRADO: 11%
PROCESSO PRODUTTIVO: Uve vinificate in bianco. La fermentazione viene fatta a temperatura controllata con lieviti selezionati. La presa di spuma avviene in autoclave partendo dal mosto con metodo Charmat per circa 3 mesi. Alla fine lo spumante viene filtrato ed imbottigliato a freddo.
CARATTERISTICHE: Spumante di colore giallo brillante dove nel suo perlage persistente, si fondono numerosi aromi fruttati con delle lievi note floreali legate da grande finezza e dovute al suo sapore abboccato, fresco e fragrante.
ABBINAMENTI: Ottimo aperitivo, eccellente con la macedonia e molto gradito in altre occasioni della giornata. Va servito alla temperatura di 6° - 8°C ottenuta mantenendo la bottiglia immersa nel ghiaccio del secchiello, mai in frigo!
LINEA PERLAGE
