CABERNET VENETO IGT
COMPOSIZIONE: Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
GRADO: 12,50%
PROCESSO PRODUTTIVO: Le uve pigiate vengono fermentate, con controllo di temperatura nei serbatoi d’acciaio, con ripetute follature, per estrarre la maggior quantità di polifenoli, sostanze aromatiche e coloranti. A fine fermentazione, segue il travaso e la fermentazione malolattica. Una parte viene messa in botti di legno e lasciata maturare per 7-8 mesi; la parte rimanente in vasche d’acciaio. Viene assemblato e messo in bottiglia dove affina per almeno 4-5 mesi prima di essere messo in commercio.
CARATTERISTICHE: Vino di grande suadenza, vigoroso ma allo stesso tempo fruttato e morbido. Di colore rosso rubino tendente al granato, al naso si presenta intenso, con freschi ed intensi aromi di prugna, mora e vaniglia.
ABBINAMENTI: Da abbinare a lasagne, carni marinate formaggi stagionati, tartufo e hamburger.
LINEA HAPPYLANDS
